Im Seedamm Plaza in Pfäffikon konnten die Teilnehmenden in vier Workshops nützliches Wissen zum Thema Tischkultur sammeln. Das anschliessende Fünf-Gang-Dinner bildete den kulinarischen Höhepunkt. Herbert Huber las mit Herzblut aus seinem Buch «Virus Gastronomie» vor und plauderte aus dem Nähkästchen von seiner Zeit als Privatkoch von Liz Taylor.

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