1 kg Süsskartoffeln in ca. 2 1/2 cm grosse Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl, 1/4 TL Muskat, 1 1/4 TL Salz und wenig Pfeffer verrühren, Kartoffeln damit mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 1 EL Thymianblättchen darüberstreuen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Ofen-Süsskartoffeln noch warm zum Käse servieren.

Statt Süsskartoffeln Kürbis verwenden.