KALTBACH Raclette

Der KALTBACH Raclette bringt Käseliebhaber zum Schmelzen. Raclette ist neben Fondue das wohl bekannteste Schweizer Nationalgericht aus Käse. Deshalb war es für unseren Höhlenmeister Ehre und Herausforderung zugleich, einen einzigartigen höhlengereiften Raclettekäse zu kreieren.

Der aussergewöhnlich cremige, zartschmelzende KALTBACH Raclette entfaltet dank der Höhlenreifung und der schwarzen Naturrinde ein besonders intensives Aroma. Die Rinde kann übrigens bedenkenlos gegessen werden.

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Produkt Schweizer Halbhartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, speziell gereift in der Höhle
Geschmack Intensiv würzig
Konsistenz Zartschmelzend und sehr cremig
Angebotsform Laib ca. 6.5kg, Scheiben 300g
Form viereckig
Masse Scheiben: 7.5 x 7.5 x 0.5 cm
Fettgehalt Mind. 45% Fett i.T.
Reifezeit 6 Monate
   
Nährwert pro 100 g:  
Energiewert 1430 kJ / 345 kcal
Eiweiss 25 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 27 g
Salz 2.1 g
KALTBACH Der Cremig-Würzige