Au Seedamm Plaza de Pfäffikon (SZ), les participants ont pu glaner de précieuses informations sur les arts de la table, dans le cadre de quatre ateliers. Le menu à cinq plats qui s’ensuivit constitua le temps fort de l’événement. Herbert Huber, de son côté, a lu avec beaucoup de passion des extraits de son livre «Virus Gastronomie», livrant çà et là de petites anecdotes de son expérience de cuisinier privé d’Elizabeth Taylor.

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