KALTBACH Le Gruyère AOC

Le Gruyère, à la fois corsé et fruité, est un grand classique parmi les fromages suisses à pâte dure. La production de fromages dans la région de Gruyère est ancestrale. La mention la plus ancienne remonte à l’an 1115. Grâce aux soins qui lui sont prodigués et à la maturation dans la grotte de grès de Kaltbach, le KALTBACH Gruyère AOC développe une patine brune rustique inimitable. Douze mois de maturation au minimum font du KALTBACH Gruyère AOC un fromage exceptionnel que l’on reconnaît de l’extérieur mais également à ses qualités intrinsèques: sa pâte tendre et sa finale prolongée, sans la moindre âcreté, séduiront tous les amateurs.